Японцы знают толк в идеальных котлетах — готовим аппетитные тонкацу

Хрустящая снаружи, сочная внутри — японская свиная котлета тонкацу покоряет с первого укуса. Это не просто мясо в панировке, а целый ритуал: простые шаги дают впечатляющий результат. А еще блюдо готовится быстро и без сложных ингредиентов.

Ингредиенты:

• свиная корейка — 240 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 40 г;
• панировочные сухари — 100 г;
• соль, перец — по вкусу;
• соус тонкацу — по желанию.

Приготовление:

1. Нарезать корейку, сделать надрезы у края и слегка отбить.
2. Натереть солью и перцем, обвалять в муке.
3. Обмакнуть в яйцо, затем в панко.
4. Оставить на 10 минут.
5. Разогреть масло в сотейнике и обжарить котлеты до румяной корочки.
6. Выложить на бумажное полотенце, подавать с соусом и капустой.

Тонкацу — отличная альтернатива привычным котлетам. Хруст, аромат и вкус просто завораживают!

Ранее сообщалось о способе разморозить мясо за минуту. Главное — делать это правильно, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта.