Выложила минтай на замороженные овощи и залила заливкой! Быстрый хит

Выложила минтай на замороженные овощи и залила заливкой! Быстрый хит — просто и изысканно! Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто хочет приготовить полезный ужин без лишних хлопот. Рыба получается нежной и сочной, а овощи пропитываются пряными нотками чеснока и лимона.

Ингредиенты (на 2-3 порции)

• Филе минтая — 400 г
• Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) — 400 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
• Копченая паприка — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Греческий йогурт — 100 г
• Свежая зелень — 1 горсть
• Чеснок свежий — 1 зубчик

Приготовление

1. Подготовка: разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания выложите овощи (размораживать не нужно). Сверху разместите кусочки рыбы, слегка посолите.
2. Заправка: смешайте оливковое масло с лимонным соком, чесноком и паприкой. Полейте рыбу и овощи, равномерно распределяя смесь.
3. Запекание: отправьте в духовку на 20–25 минут до готовности рыбы.
4. Соус: смешайте йогурт с рубленой зеленью и тертым чесноком. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом минтая по-новому! Норвежское фиш-филе с ликёром и пармезаном.