Всегда чего-то не хватало в шоколадном кексе — один простой фрукт все изменил

Сколько лет я пек обычные кексы. А надо было просто воткнуть в тесто целые груши. Выглядит эффектно, готовится просто. Груши запекаются, становятся мягкими, сладкими, контрастируют с шоколадным тестом.

Что понадобится

150 г сливочного масла, 180 г сахара, 3 яйца, 150 г йогурта, 250 г муки, 30 г какао, 2 ч. л. разрыхлителя, 4-5 некрупных груш, масло и мука для формы.

Как я готовлю

Форму смазываю маслом, присыпаю мукой. Груши мою, очищаю от кожицы, хвостики оставляю.

Яйца взбиваю с сахаром до светлой пышной массы. Муку, какао и разрыхлитель просеиваю. Масло растапливаю, остужаю.

В яичную смесь вмешиваю йогурт, затем частями добавляю сухие ингредиенты и растопленное масло. Перемешиваю лопаткой снизу вверх.

Тесто переливаю в форму. Погружаю в него груши. Выпекаю при 180 °C 40–50 минут. Проверяю шпажкой (тыкаю в тесто, не в грушу). Остужаю на решетке.

Ранее также сообщалось, как превратить обычный лаваш в чудесный рулет. Этот рецепт ягодного штруделя покорит вас простотой приготовления и нежным вкусом.