Вот зачем я покупаю помидоры килограммами: готовлю американскую вкуснятину с сыром и майонезом

Помидоры в выпечке раскрываются совершенно иначе, особенно если соединить их с сыром. Американский томатный пирог получается сочным, с нежной начинкой и аппетитной золотистой корочкой.

Ингредиенты:

• помидоры — 500 г;
• готовое песочное тесто — 300 г;
• твердый сыр — 150 г;
• майонез — 100 г;
• репчатый лук — 70 г;
• чеснок — зубчик;
• базилик — 5 г;
• соль, перец — по вкусу.

Тесто распределите по форме и выпекайте 10 минут при 180 градусах. Помидоры нарежьте кружочками, слегка посолите и промокните салфеткой. Выложите на основу лук и томаты. Смешайте тертый сыр с майонезом, чесноком и базиликом. Распределите сверху и запекайте еще 25–30 минут.

Мой совет: обязательно убирайте лишний сок из помидоров, иначе основа размокнет. Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть, тогда кусочки будут аккуратными.