Вот как пристроить осеннюю тыкву без скучной каши: сырные лепешки получаются просто объедение

Если тыквенная каша уже всем надоела, попробуйте приготовить из овоща румяные лепешки. Тыква придает тесту мягкость и легкую сладость, а сырная начинка делает блюдо сытным.

Ингредиенты:

• тыква — 350 г;
• твердый сыр — 100 г;
• мука — 180 г;
• яйцо — 1 шт.;
• кефир — 50 мл;
• разрыхлитель — 5 г;
• соль — 3 г;
• растительное масло — 20 мл.

Тыкву натрите и слегка отожмите. Добавьте яйцо, кефир, муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое тесто. Сыр натрите. Разделите тесто на небольшие части, расплющите каждую, положите немного сыра и защипните края. Обжарьте лепешки на небольшом количестве масла под крышкой до румяности с обеих сторон.

Мой совет: если тыква очень сочная, добавляйте муку постепенно, чтобы тесто не стало слишком плотным. Сыр выбирайте хорошо плавящийся, тогда внутри получится аппетитная тягучая начинка.