Вот это поворот! Окрошка, которая сжигает жир: восторг вкусовых рецепторов!

Мы убрали картофель, добавили секретный хрустящий ингредиент и заменили квас на умопомрачительную заправку. Всего 6 г углеводов на порцию — и вы сыты на 5 часов! Идеально для жарких дней, когда хочется легкости, но не хочется голодать.

Ингредиенты (на 2 порции) низкоуглеводной окрошки:

• 200 г отварной куриной грудки (или индейки);

• 1 средний огурец;

• 6--8 редисок;

• 100 г цветной капусты (сырой или бланшированной 2 минуты);

• 1/2 пучка укропа и петрушки;

• 300 мл кефира 1%;

• 1 ст. л. лимонного сока;

• 1 ч. л. дижонской горчицы (без сахара);

• соль, перец по вкусу;

• 50 г сельдерея или дайкона для экстрахруста.

Приготовление кето-окрошки:

1. Отварную курицу нарежьте мелкими кубиками.

2. Огурец, редис и цветную капусту нашинкуйте, для пикантности добавьте тонкие ломтики дайкона или сельдерея.

3. Взбейте кефир с лимонным соком, горчицей, щепоткой соли и перца. Горчица добавит пикантности и замаскирует отсутствие кваса.

4. Смешайте мясо, овощи и мелко рубленую зелень в миске. Залейте кефирной заправкой.

5. Дайте настояться 10 минут в холодильнике — так вкусы «поженятся», а суп станет ледяным.

6. Украсьте веточкой укропа и долькой лимона.

7. Для жиросжигающего эффекта добавьте щепотку кайенского перца.

Калории и БЖУ на порцию:

• 180 ккал;

• белки: 22 г;

• жиры: 5 г;

• углеводы: 6 г.

Секрет от шефа: заморозьте кефир в формочках для льда — вместо обычных кубиков бросьте их в окрошку. Суп не станет водянистым, а будет нежно таять во рту. Попробуйте — и вы забудете, что окрошка может быть недиетической.

Читайте также:

Москва, как много в этом звуке: достопримечательности и интересные места

Как сохранить ясный ум: 10 стратегий для профилактики деменции

Зачем нужны умные часы: полезные советы и факты, о которых вы не знали

Пирог «Фальшивый гусь»: секреты и рецепт необычного блюда

Как отмыть пол после ремонта: 10 эффективных советов и неожиданные лайфхаки