Пирожки «Воронежские лапти» — это необычное и вкусное блюдо, которое удивляет своим названием и радует насыщенным вкусом. Согласно одной из версий, такое имя пирожки получили из-за своего размера, напоминающего деревенскую обувь. Однако, несмотря на забавное название, результат получается впечатляющим: пышное тесто на кефире и золотистая корочка делают эти пирожки идеальными для любого застолья.
Ингредиенты для теста:
кефир — 250 мл;
мука — 400 г;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 1/2 ч. л.;
сода — 1/2 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.
Ингредиенты для начинки: картофель — 300 г (отварной и размятый), лук — 1 шт. (обжаренный), соль, перец, зелень — по вкусу.
Приготовление:
Смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. В конце влейте растительное масло. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут. Для начинки смешайте размятый картофель с обжаренным луком, добавьте соль, перец и зелень. Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в круг и выложите начинку. Защипните края, формируя большие пирожки. Обжарьте пирожки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте пирожки горячими, украсив зеленью или сметаной.
Ранее сообщалось, как приготовить хрустящие драники с нежной грибной начинкой. Их подают на стол горячими со сметаной и зеленью. Калорийность блюда составляет 72 ккал на 100 г.
