Вместо вареных и жареных делаю французские гренки с сыром: вкусный завтрак как в кафе за 15 минут

Обычные бутерброды с сыром даже рядом не стоят с этими горячими французскими гренками! Снаружи — аппетитная золотистая корочка, внутри — нежный хлеб и тягучий расплавленный сыр. Готовятся на сковороде всего за 15 минут, а выглядят словно завтрак из уютного кафе.

Особенно вкусны с чашкой свежесваренного кофе!

Для приготовления понадобится:

4 ломтика тостового хлеба, 2 яйца, 4 ломтика твердого сыра, 50 мл молока, 20 г сливочного масла, щепотка соли и черный перец по вкусу.

В глубокую тарелку разбивают яйца, вливают молоко, добавляют соль и немного черного перца. Взбивают вилкой до однородности.

На два ломтика тостового хлеба выкладывают сыр, накрывают оставшимися ломтиками, формируя закрытые бутерброды. Слегка прижимают их ладонью, чтобы начинка держалась внутри.

Каждый бутерброд аккуратно окунают в яично-молочную смесь с обеих сторон. Хлеб должен пропитаться, но не размокнуть.

На сковороде растапливают сливочное масло, выкладывают подготовленные гренки и обжаривают на умеренном огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. За это время сыр внутри должен полностью расплавиться. При необходимости можно ненадолго прикрыть сковороду крышкой.

Готовые гренки разрезают по диагонали, чтобы была видна аппетитная сырная начинка. Подают сразу, пока хлеб хрустит, а сыр остается тягучим.

Интересный факт: французские тосты традиционно называют pain perdu, что переводится как «потерянный хлеб». Изначально их готовили из слегка зачерствевшего хлеба, который благодаря яично-молочной смеси снова становился мягким и вкусным.