Вместо пюрешки и фри готовлю омлет «Картофан» — ароматный и сытный завтрак, который шкварчит на сковороде

Этот омлет — настоящая находка для тех, кто любит плотные завтраки. Картофельные ломтики обжариваются до золотистого цвета, затем заливаются яичной массой с колбасой и сыром. Через 7 минут на столе ароматное сытное блюдо с хрустящей корочкой и нежной серединкой.

Нам нужны: яйца — 5 шт., картофель — 100 г, сыр — 100 г, колбаса — 100 г, соль — по вкусу, перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.

Как готовлю

Сначала нарезаю картофель и колбасу тонкими ломтиками, сыр натираю на крупной терке. Тем временем в глубокой чаше венчиком смешиваю яйца с солью до однородности. В разогретую сковороду с маслом выкладываю картофель и обжариваю с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Затем заливаю картофель яичной массой, сверху раскладываю ломтики колбасы и посыпаю тертым сыром. Накрываю крышкой и готовлю 5–7 минут на маленьком огне.

Рекомендую подавать прямо в сковороде, нарезая ломтями, — так аромат держится дольше, а сырная серединка остается тягучей.