В жару спасает только он: ягодный компот с базиликом и льдом — готовлю за пару минут

Устал от газировки? Этот компот варится 15 минут, а выпивается за один присест. Главное — не переварить ягоды.

Ингредиенты

Ягоды (любые свежие) — 500 г, сахар-песок — 100 г, вода — 2 л, базилик зеленый — 2 веточки, лимонный сок — 1 ст. л.

Как готовлю

Сначала перебираю ягоды, мою и откидываю на дуршлаг — никакой грязи в кастрюле. В это же время ставлю на огонь кастрюлю с водой и сахаром, довожу до кипения и бросаю туда базилик с лимонным соком. Через пару минут засыпаю ягоды.

Важно ровно через три минуты выключить огонь. Накрываю крышкой и даю настояться минут десять, чтобы ароматы смешались. Веточки базилика выбрасываю, а компот разливаю по стаканам с кубиками льда — в жару это спасение.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Скептически относился к базилику в компоте — казалось, будет приторно и странно. Но этот тандем меня просто сразил. Ягоды остались целыми, упругими, а сам напиток приобрел легкую пикантную нотку. Советую подавать с огромным количеством льда — в жару это спасение.