В России решили разобраться, что считать пивом

В России с 2027 года начнет действовать обновленный государственный стандарт на пиво, который существенно уточнит требования к составу этой продукции и конкретизирует понятие «пиво», сообщает ТАСС первый зампред комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин. Согласно новым правилам, доля ячменного или иного солода в напитке должна составлять не менее 80%.

Объем несоложеных ингредиентов ограничен порогом в 20%, а содержание сахаросодержащих продуктов не должно превышать 2%. При этом документ категорически запрещает искусственное добавление спирта, допуская исключительно процессы естественного брожения. Перечень разрешенного сырья для производства пенного напитка при этом заметно расширится.

Теперь в легальное поле включены ржаной, гречишный, овсяный и просяной солоды, — пояснил депутат.

Сам Росстандарт официально утвердил этот стандарт еще в сентябре 2025 года. Его действие распространится в том числе на безалкогольные виды продукции.

До этого замглавы Минпромторга России Геннадий Абраменков рассказал, что ГОСТ на сухарики, который действует в России уже 30 лет, планируют пересмотреть. При актуализации стандарта учтут пожелания и новые разработки предприятий пищевой промышленности.