Оценить прозрачность и чистоту вина при его выборе можно с помощью фонарика смартфона. Такой совет дали покупателям в Роскачестве.
Там отметили, что это помогает определить прозрачность и чистоту напитка при его визуальной оценке. Даже насыщенные красные вина при взгляде на просвет должны быть «без посторонних включений».
Эксперты пользуются яркой лампой, вы можете подсветить вино обычным фонариком смартфона, — сказано в сообщении ведомства.
Молодое белое вино должно быть прозрачным, почти бесцветным и слегка золотистым, пояснили эксперты. Оно может обладать лёгким зеленоватым или лимонным оттенком. Если же жидкость в бутылке отливает янтарём и похоже по цвету на нерафинированное подсолнечное масло, то вино, скорее всего, окислено и преждевременно состарилось. Такой напиток лучше не пить.
Окисленным может оказаться и красное вино, однако для него эта проблема распространена в гораздо меньшей степени. В красных винах — иные признаки низкого качества. Например, может встречаться осадок в виде кристалликов насыщенного красного цвета. Его в недорогом красном вине быть не должно, отметили в Роскачестве.
Ранее NEWS.ru писал, что россияне в период самоизоляции стали отдавать предпочтение алкоголю в большой таре. Такое явление аналитики объяснили тем, что россияне запасались спиртным, а в больших бутылках это сделать было выгоднее и удобнее.
