В Корее этот напиток не пьют — его едят: готовлю субак хваче с арбузом и ягодами за 15 минут

Этот корейский пунш удивляет: фруктов в нем больше, чем жидкости, поэтому его не пьют, а едят ложкой. Арбуз, клубника и голубика в холодном медовом молоке с пузырьками лимонада — это взрыв свежести и вкуса в каждой ложке.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл, лимонад — 250 мл, арбуз — 300 г, клубника — 200 г, голубика — 200 г, мед — 2 ст. л., лед колотый — 100 г.

Как готовлю

Сначала освобождаю арбузную мякоть от корок и семечек, нарезаю кубиками, клубнику мою, удаляю чашелистики и режу на части — все кусочки должны быть примерно одинакового размера. Тем временем в отдельной емкости растворяю мед в холодном молоке до однородности. Складываю арбуз, клубнику и голубику в большую миску, добавляю колотый лед. Вливаю медовое молоко и лимонад, аккуратно перемешиваю, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Раскладываю хваче половником по широким стаканам — и сразу подаю, пока лед не растаял, а пузырьки лимонада еще играют.

Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот корейский пунш. По текстуре это что-то среднее между десертом и напитком, поэтому трубочка здесь действительно не нужна. Рекомендую не жалеть льда — чем холоднее, тем ярче раскрывается сладость арбуза.