Увариваю кабачки с лимоном — к чаю подаю кабачки как ананасы: нежное варенье с легкой кислинкой

Беру кабачки, лимон и сахар — и варю варенье на плите. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для зимних заготовок и домашнего чаепития. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких экзотических фруктов, минимум ингредиентов — и при этом кабачки получаются как ананасы.

Получается обалденная вкуснятина: золотистые прозрачные кусочки кабачков в ароматном лимонном сиропе с легкой кислинкой и карамельной сладостью. Варенье вкуснее магазинного, ароматнее ананасового и исчезает из банки быстрее, чем успеваешь сказать «еще ложечку».

Для приготовления вам понадобится: 1 кг кабачков, 1 лимон, 700 г сахара, 200 мл воды. Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожурой. В кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения. Добавьте кабачки и лимон, варите на медленном огне 10 минут. Снимите с огня и оставьте на 6–8 часов. Затем снова доведите до кипения и варите 10 минут. Повторите процедуру 2–3 раза. Горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Приятного чаепития!