Творожные мини-булочки пекутся 15 минут: берем пачку брикетного творога и 2 яйца — вкусно и без заморочек

Когда хочется домашней выпечки, а времени на дрожжевое тесто нет, выручают эти маленькие творожные булочки. Для основы достаточно пачки брикетного творога, двух яиц и нескольких простых добавок, а на выпечку уходит около 15 минут.

Булочки получаются мягкими внутри, с тонкой румяной корочкой, и особенно хороши к утреннему кофе или чаю.

Для приготовления понадобится:

250 г творога из брикета, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара, около 250 г муки, 10–15 г разрыхлителя, щепотка соли, 1–2 ст. л. молока для смазывания, немного масла для пергамента.

Творог перекладываю в глубокую миску, добавляю яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешиваю до однородности. Муку просеиваю вместе с разрыхлителем и постепенно вмешиваю в творожную массу. Замешиваю мягкое, чуть липкое тесто, не забивая его лишней мукой.

Противень застилаю пергаментом, слегка смазываю маслом. Смачиваю руки водой, формирую небольшие круглые булочки и раскладываю их на расстоянии друг от друга.

Отправляю в разогретую до 190 °C духовку на 12 минут. Затем достаю, смазываю верхушки молоком, при желании присыпаю сахаром и возвращаю еще на 3–5 минут до легкого румянца.