Три свежие закуски, которые собираются быстрее, чем накрывается стол: огуречные рулетики, ветчинные и канапе

Когда хочется поставить на стол что-то яркое и аккуратное без долгой готовки, выручают такие закуски. Здесь ничего не нужно жарить или запекать: огурец сочетается с лососем и сливочным сыром, ветчина превращается в нежные рулетики с сырной начинкой, а черри с моцареллой дают свежий вариант капрезе. На большом блюде все три смотрятся особенно нарядно.

Для приготовления вам понадобится: для огуречных рулетиков — 250 г огурца, 150 г слабосоленого лосося, 120 г сливочного сыра, 10 г укропа. Для рулетиков из ветчины — 250 г тонко нарезанной ветчины, 130 г сыра, 80 г сливочного сыра, 1 зубчик чеснока. Для канапе капрезе — 250 г помидоров черри, 250 г мини-моцареллы, 20 г базилика, 15 мл оливкового масла.

Огурец нарежьте вдоль тонкими лентами. На край каждой положите немного сливочного сыра, кусочек лосося и укроп, затем сверните плотным рулетиком.

Для второй закуски натрите сыр, смешайте со сливочным сыром и чесноком. Выложите начинку на ломтики ветчины и аккуратно сверните трубочками.

Для капрезе поочередно нанизывайте на шпажки черри, листочки базилика и мини-моцареллу. Перед подачей слегка сбрызните оливковым маслом.