Три блюда в 1 сковороде: быстро и без мороки — капуста с картошкой, гречка и рис

Когда нет времени стоять у плиты и мыть гору посуды, выручают простые ужины, которые целиком готовятся в одной сковороде.

1. Картошка с капустой и колбасками

Ингредиенты: охотничьи колбаски — 450 г, картофель — 550 г, белокочанная капуста — 350 г, репчатый лук — 100 г, горчица — 1 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., вода — 150 мл, соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление: Колбаски нарежьте кружочками и обжарьте на масле до румяной корочки. Добавьте нарезанный кубиками картофель и лук полукольцами, готовьте 5 минут, помешивая. Вмешайте горчицу, влейте воду, накройте крышкой и тушите 12 минут на небольшом огне. Добавьте тонко нашинкованную капусту, посолите, поперчите и готовьте под крышкой еще 10–12 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.

2. Гречка по-купечески со свининой

Ингредиенты: свинина без кости — 450 г, гречневая крупа — 220 г, репчатый лук — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, вода — 500 мл, растительное масло — 2 ст. л., сладкая паприка — 1 ч. л., соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление: Свинину нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на разогретом масле 7–8 минут. Добавьте измельченный лук и натертую морковь, готовьте еще 5 минут. Вмешайте томатную пасту, паприку и чеснок. Всыпьте промытую гречку, перемешайте с мясом и овощами, залейте горячей водой. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут до готовности крупы и мяса. Выключите нагрев и оставьте гречку под крышкой еще на 5 минут.

3. Курица фахита с рисом и овощами

Ингредиенты: куриное филе — 500 г, длиннозерный рис — 220 г, сладкий перец — 250 г, консервированная кукуруза — 150 г, репчатый лук — 100 г, вода — 500 мл, растительное масло — 1 ст. л., сладкая паприка — 1 ч. л., молотый кумин — 1/2 ч. л., соль — по вкусу.

Приготовление: Куриное филе нарежьте полосками, посыпьте паприкой, кумином и солью. Обжарьте на масле 5–6 минут, добавьте лук полукольцами и сладкий перец соломкой. Готовьте еще 4 минуты, затем всыпьте промытый рис и перемешайте. Влейте горячую воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут. Добавьте кукурузу, равномерно распределите ее по поверхности и готовьте еще 5–7 минут до мягкости риса. Оставьте под крышкой на 5 минут и перемешайте перед подачей.