Теперь суши не заказываю: делаю эти румяные шарики дома и кормлю всю семью за копейки

Обычные роллы требуют сноровки, а с этими шариками справится даже тот, кто никогда не работал с рисом для суши. Внутри получается нежная начинка, а снаружи — аппетитная хрустящая корочка.

Ингредиенты

• Круглозерный рис — 200 г
• Вода — 220 мл
• Крабовые палочки — 200 г
• Творожный сыр — 40 г
• Твердый сыр — 100 г
• Огурец — 80 г
• Уксус 9% — 8 г
• Сахар — 17 г
• Соль — 2 г
• Панировочные сухари — 60 г
• Мука — 40 г
• Вода для кляра — 60 мл

Рис сварить, смешать с уксусом, сахаром и солью. Добавить нарезанные крабовые палочки, сыр и огурец. Сформировать шарики, обмакнуть в жидкое тесто из муки и воды, обвалять в сухарях. Запекать 10 минут при 180 градусах.

Мой совет: не лепите шарики из горячего риса — дайте ему немного остыть. Так масса будет лучше держать форму, а начинка не станет слишком мягкой.