Тарталетки и дорогую икру оставьте в прошлом — закуска «Шарики-фонарики»: нужны терка и 15 минут

Есть закуски, которые требуют много времени на приготовление, а есть «Шарики-фонарики». Сыр, картошка, морковь, ветчина — все натирается, смешивается, катается в шарики и запекается. Получаются золотистые, ароматные шарики с хрустящей корочкой и нежной мякотью внутри. Яркие, как фонарики, они украсят любой стол.

Ингредиенты

Вам понадобится: 2 сырые картофелины, 1 сырая морковь, 100 г ветчины, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль, паприка и укроп — для цвета.

Способ приготовления

Натрите на мелкой терке картошку, морковь, ветчину и сыр. Добавьте яйцо, муку, соль, паприку и укроп. Перемешайте до однородности. Скатайте шарики. Запеките при 180 градусах около 20 минут до золотистой корочки.

Полезный совет

Секрет ровной и хрустящей корочки: смажьте шарики взбитым яйцом или растительным маслом перед запеканием — они подрумянятся равномерно. А если хотите панировку, обваляйте их в сухарях или кунжуте. Запекайте на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.