Такие кабачки вы точно не ели! Хрустяшки в чипсовой крошке с чумовым соусом

Такие кабачки вы точно не ели! Хрустяшки в чипсовой крошке с чумовым соусом. Идеальная хрустящая закуска с насыщенным вкусом! Эти кабачки получаются нежными внутри и покрытыми аппетитной золотистой корочкой снаружи. Пикантный соус на основе сметаны и чеснока дополняет их идеально.

Ингредиенты (на 3-4 порции)

• Кабачки — 450 г (2 средних)
• Сметана 20% — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука рисовая — 60 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — небольшой пучок
• Оливковое масло — для жарки
• Сухари панировочные — 100 г
• Чипсы — 30 г (толченые)
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Подготовка кабачков. Нарежьте кружками 3-4 мм, посолите, оставьте на 10 минут.
2. Кляр. Смешайте 150 г сметаны, яйца, муку, 1/2 чеснока, соль.
3. Панировка. Соедините сухари и крошку чипсов. Обмакните кабачки: кляр → панировка.
4. Жарка. Разогрейте масло на среднем огне. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.
5. Соус. Смешайте 150 г сметаны, тертый сырок и оставшийся чеснок и петрушку.

Подавайте горячими с соусом и зеленью.

Ранее мы готовили запеканку «Кабачанку» с картофелем! Простое, но самое вкусное летнее блюдо.