Сулугуни и чеснок — мой секрет идеальной лепешки буквально за минуту

Не люблю возиться с тестом, но хрустящую корочку и тягучий сыр хочу всегда. Этот рецепт — находка.

Ингредиенты

Лепешка толстая — 2 шт., сулугуни — 100 г, сыр твердый — 50 г, чеснок — 2 зубчика, укроп — пучок, петрушка — пучок, масло сливочное — 30 г.

Как готовлю

Сначала тру сулугуни на крупной терке, а твердый сыр на мелкой — так он лучше смешается с зеленью и чесноком. Чеснок давлю через пресс, зелень мелко рублю, все перемешиваю в миске. Разрезаю каждую лепешку вдоль, смазываю срезы растопленным маслом. На нижнюю половину выкладываю сырную начинку, отступая от края, накрываю верхней и слегка прижимаю. Отправляю в аэрогриль, разогретый до 200 °С, на 5 минут.

Важно: лепешки не должны касаться друг друга или стенок, иначе пеките по одной. Готовые лепешки достаю горячими — сыр тянется, края хрустят. Лучше всего с йогуртовым соусом или сметаной с зеленью.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.

Это спасение, когда гости на пороге: режешь лепешку, кидаешь сыр с зеленью, и через пять минут у тебя полноценная закуска. Особенно порадовал чеснок — он дал яркий аромат, который пропитал всю лепешку. Рекомендую не жалеть сливочного масла: с ним корочка становится золотистой и хрустит просто божественно.