Страшно включать духовку в жару? Этот пирог буквально не надо запекать!

Когда на улице пекло, а хочется сладкого, этот холодный лимонный пирог станет настоящим спасением! Никакой духовки — только холодильник и 15 минут вашего времени. Нежнейшая текстура и освежающий цитрусовый вкус подарят ощущение прохлады даже в самый знойный день.

Ингредиенты:

• песочное печенье — 200 г;
• сливочное масло — 100 г.

Для начинки:

• сливочный сыр — 400 г;
• сгущенка — 1 банка;
• лимонный сок — 100 мл;
• желатин — 20 г;
• цедра 1 лимона.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом.
2. Утрамбуйте в форму и уберите в холодильник.
3. Замочите желатин в 50 мл воды.
4. Взбейте сыр со сгущенкой, добавьте лимонный сок и цедру.
5. Растворенный желатин влейте в сырную массу.
6. Вылейте на основу и охлаждайте 4 часа.

Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду. Он делается из адыгейского сыра и поражает необычным вкусом.