Соседи выпрашивают рецепт моего пирога: смешиваю сладкие груши с сыром и пеку красоту

Если привычная шарлотка уже не вызывает восторга, попробуйте сочетание груш и сыра с голубой плесенью. Фрукты делают выпечку сочной, орехи добавляют приятный хруст, а сыр дает интересный солоноватый вкус.

Ингредиенты:

• груши — 400 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 200 г;
• сахар — 80 г;
• мед — 50 г;
• сыр с голубой плесенью — 100 г;
• грецкие орехи — 80 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• корица — 2 г;
• соль — щепотка.

Приготовление: взбиваем яйца с сахаром и медом. Добавляем муку, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешиваем рубленые орехи. Половину теста выкладываем в форму, распределяем дольки груш и раскрошенный сыр. Закрываем оставшимся тестом. Выпекаем при 180 градусах 35–40 минут.

Мой совет: берите плотные, но спелые груши, чтобы они не превратились в кашу. Сыр с голубой плесенью добавляйте умеренно, иначе он перебьет фруктовый вкус.