Сочный рис в горшочках из томатов — вкуснятина, от которой не оторваться

Запеченные томаты с ароматной рисовой начинкой — отличный способ вкусно использовать остатки отварного риса. Это легкое блюдо отлично подходит и для обеда, и для ужина. Сыр внутри делает начинку особенно тягучей и аппетитной.

Ингредиенты:

• крупные томаты — 3 шт.;
• отварной рис — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• сливочное масло — для жарки;
• болгарский перец — 1 шт.;
• сыр моцарелла — по 2 шарика в томат;
• паприка, молотый кориандр, соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для запекания.

Приготовление:

1. Срежьте верхушки помидоров и аккуратно выньте мякоть.
2. Обжарьте мелко нарезанные лук и перец на сливочном масле.
3. Смешайте с рисом, специями и добавьте немного мякоти томатов.
4. Наполните помидоры начинкой, положите по 2 шарика моцареллы внутрь.
5. Накройте «крышечками», сбрызните маслом.
6. Выпекайте 25 минут при 200°C.

Ранее сообщалось о рецепте классического стейка по-американски. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность мяса.