Гриль — это не только про мясо! Овощи, приготовленные на огне, могут стать настоящим кулинарным шедевром. Они сохраняют сочность, приобретают насыщенный вкус и аромат дымка. Попробуйте этот простой рецепт, и вы влюбитесь в овощи на гриле.
Ингредиенты:
цукини — 1 шт.;
баклажан — 1 шт.;
болгарский перец — 2 шт.;
помидоры — 2 шт.;
шампиньоны — 200 г;
оливковое масло — 3 ст. л.;
соль и перец — по вкусу;
розмарин, тимьян или орегано — по вкусу;
бальзамический уксус или лимонный сок — для подачи.
Приготовление
Нарежьте овощи крупными кусками.
Сбрызните их оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и добавьте травы.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Выложите овощи на решетку и готовьте 8–10 минут, периодически переворачивая, до появления поджаристых полосок.
Подавайте горячими, сбрызнув бальзамическим уксусом или лимонным соком.
Ранее также сообщалось о рецепте мяса для тех, кто истосковался по шашлыку. Даже если вам негде развести огонь, с этим рецептом мясо не отличить от блюда на мангале.
