Сладкая гостья с Востока: из чего делают халву и чем она полезна?

Халва — любимая многими восточная сладость из семечек или орехов. Она обладает ярким сладко-сливочным вкусом и часто используется в качестве начинки для конфет, рахат-лукума и других десертов. Как готовят популярное лакомство и почему его нужно есть, чтобы оставаться здоровым, — читайте материале NEWS.ru.

Где и как появилась халва?

Халва в переводе с арабского означает «сладкое» и появилась на Востоке. Впервые догадались смешать кунжут, сахарный сироп и корень солодки для получения десерта в древней Персии, потом рецепт узнали на всем Ближнем Востоке, а позднее — по всему миру.

В России и других странах бывшего СССР большую популярность обрела халва на основе семян подсолнечника. А вообще сладость делают из фисташек, арахиса и различных семян — даже тыквенных.

Как готовят халву?

Технология приготовления халвы достаточно проста, но требует внимания к деталям. Главным ингредиентом является масло (часто кунжутное или подсолнечное), орехи или семена, а также сладкая основа — сахарный сироп или мед. В некоторых рецептах могут быть добавлены специи, такие как ваниль, корица или кардамон, для придания дополнительного аромата и вкуса.

Для приготовления классической халвы на основе кунжута используются семена кунжута, которые жарят и превращают в пасту. Затем добавляется сахарный сироп, и полученная масса взбивается до нужной консистенции. После этого халва охлаждается и нарезается на порционные кусочки.

5 полезных свойств халвы

Как ни странно, у достаточно калорийной сладости есть множество полезных свойств. Халва оздоравливает кожу и волосы, помогает лучше восстанавливаться после интенсивных нагрузок, укрепляет иммунитет и замедляет старение. Давайте подробнее разберем бонусы этого десерта для здоровья.

1. Источник полезных жиров и белков. Халва, особенно кунжутная или подсолнечная, является отличным источником растительных жиров, в том числе омега-3 и омега-6 жирных кислот — они нужны для правильной работы сердца и женского здоровья. А еще халва из орехов или семян обладает значительным количеством растительных белков — это полезно для набора мышечной массы и при восстановлении от интенсивных нагрузок.
    
2. Укрепляет иммунитет. В семенах кунжута много витаминов и минералов. Он в том числе богат кальцием, магнием, железом и витамином E, который известен своими антиоксидантными свойствами. Это делает халву полезной для защиты организма от болезней и свободных радикалов.
    
3. Налаживает работу желудка и кишечника. В семенах много клетчатки, которая помогает нормальной работе кишечника. Она защищает от запоров и помогает поддерживать баланс микрофлоры кишечника.
    
4. Дает много энергии. Халва — это продукт с высокой калорийностью, благодаря чему она является отличным источником энергии. После потребления халвы можно ощутить прилив сил и энергии, что полезно для людей, ведущих активный образ жизни или страдающих от постоянной усталости.
    
5. Делает волосы и кожу красивыми. Высокое содержание витаминов E и группы B в халве способствует улучшению состояния кожи и волос. Антиоксиданты уберегут от преждевременного старения. Витамины группы B, в свою очередь, оказывают положительное влияние на структуру волос, стимулируя их рост и предотвращая выпадение.

Халва — не просто лакомство для сладкоежек. Однако чтобы получить максимум пользы, важно выбирать натуральные продукты без чрезмерного содержания сахара и искусственных добавок.

Ранее мы рассказали о полезных свойствах киноа — модного гарнира среди тех, кто заботится о своем здоровье и правильном питании.
 

Читайте также:

Какие 20 продуктов стоит обязательно купить на время Великого поста — 2025

Помадка по-татарски — готовим к чаю татлы по традиционному рецепту

Забудьте о кастрюле: как пожарить пельмени на сковороде, чтобы было вкусно

Она станет королевой стола — готовим классическую шарлотку с яблоками

Всеми любимая классика — готовим гуляш из говядины с подливкой как в СССР