Сковорода пылится на полке — нашел новый способ готовить оладьи к завтраку: получается быстрее и полезнее

Если хочется оладий, но не хочется стоять у плиты — этот рецепт для вас. Замешиваю плотное тесто на густом кефире, добавляю разрыхлитель и выпекаю при 200 градусах. Через 15 минут на противне красуются пышные оладушки, которые одинаково хороши и на завтрак, и как перекус.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г, кефир 3,2% — 220 мл, яйцо куриное — 3 шт., масло растительное рафинированное — 2 ст. л., сахар-песок — 2 ст. л., разрыхлитель теста — 1 ч. л., соль — 1/4 ч. л.

Как готовлю

Сначала слегка взбиваю яйца венчиком с сахаром и солью — пышности не нужно, просто чтобы масса стала однородной. Добавляю кефир, пару ложек оставляю, и растительное масло, перемешиваю. Тем временем постепенно всыпаю муку, работая лопаткой.

Оставшийся кефир соединяю с разрыхлителем, вливаю в тесто и хорошо перемешиваю — оно должно получиться густым и плотным. Нагреваю духовку до 200 градусов, застилаю противень бумагой для выпечки. Выкладываю тесто столовой ложкой на расстоянии друг от друга и выпекаю 10–15 минут, пока оладьи не подрумянятся и не поднимутся.