Шпинат в холодильнике больше не грустит: соединяю его с ньокки и получаю сливочную вкуснятину

Готовые ньокки позволяют быстро приготовить сытное блюдо без замешивания теста. Шпинат добавляет свежий вкус, а сливки и сыр превращают простые картофельные клецки в нежное горячее.

Ингредиенты

• Ньокки — 500 г
• Шпинат — 150 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Твердый сыр — 60 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 20 г
• Соль и перец — по вкусу

Отварите ньокки по инструкции на упаковке. Растопите масло, добавьте измельченный чеснок и шпинат, прогрейте 2 минуты. Влейте сливки, всыпьте сыр и перемешайте. Добавьте ньокки и готовьте еще 2–3 минуты на слабом огне.

Мой совет: если соус получился слишком густым, разбавьте его ложкой воды после варки ньокки. Шпинат не нужно долго тушить — так он сохранит цвет и не превратится в бесформенную массу.