«Шопска салата»: хруст, сочность, восторг — и никаких тебе майонезов!

«Шопска салата» — это визитная карточка болгарской кухни, которая покорила весь мир. Яркий, свежий и невероятно простой в приготовлении, шопский салат станет идеальным дополнением к любому блюду или легким самостоятельным перекусом.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• красный лук — 1/2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• брынза — 100 г.

Для заправки:

• оливковое масло — 3 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• соль — 1/3 ч. л.;
• черный перец — 1/3 ч. л.;
• петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи нарежьте крупными кубиками.
2. Брынзу натрите на крупной терке или раскрошите руками.
3. Смешайте все ингредиенты для заправки.
4. Соедините овощи с заправкой, аккуратно перемешайте.
5. Сверху обильно посыпьте брынзой.

Главный секрет идеального шопского салата — свежие, качественные овощи и хорошая брынза. Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить хрусткость овощей.

Ранее сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.