Шоколадный торт без духовки: печенье, сметана и сгущенка — собираю за 15 минут, а получается как из кондитерской

Когда хочется домашнего торта, но совсем не хочется включать духовку, этот вариант отлично выручает. Шоколадное печенье быстро пропитывается молоком, между слоями ложится нежный сметанный крем со сгущенкой, а сверху все закрывает густая шоколадная глазурь.

После нескольких часов в холодильнике печенье становится мягким и уже напоминает настоящие коржи. В разрезе получаются аккуратные шоколадно-сливочные слои, а активной работы здесь действительно минут на пятнадцать.

Для приготовления понадобится: 500 г шоколадного печенья, 200 мл молока. Для крема — 600 г сметаны жирностью 20–25% и 200 мл сгущенного молока. Для глазури — 2 плитки молочного шоколада и 2 ст. л. растительного масла без запаха. Для украшения по желанию — свежие ягоды.

Сметану соедините со сгущенкой и перемешайте венчиком до однородного крема.

Каждое печенье быстро окунайте в молоко и выкладывайте плотным слоем на дно формы. Сверху распределите часть крема. Продолжайте чередовать печенье и крем, пока продукты не закончатся. Последним лучше сделать слой крема.

Шоколад аккуратно растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Добавьте растительное масло и размешайте до гладкой блестящей глазури. Покройте ею верх торта.

Уберите десерт в холодильник минимум на 5–6 часов, а лучше на ночь. Перед подачей можно украсить клубникой, малиной или другими ягодами.

Личный опыт: печенье не нужно долго держать в молоке — достаточно буквально секунды с каждой стороны. Если сильно размочить его заранее, торт после выдержки станет слишком мягким и слои потеряют форму.