Шакшука с баклажаном — восточный завтрак, от которого слюнки бегут!

Летом хочется легких, но сытных блюд с ароматом свежих овощей. Шакшука с баклажаном — идеальный вариант: ярко, вкусно и готовится за 20 минут.

Это блюдо сочетает нежную яичную текстуру с насыщенным овощным соусом. Подавать его можно хоть на завтрак, хоть на ужин — будет одинаково аппетитно.

Ингредиенты:

• помидоры — 3 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• лук, чеснок, зелень;
• соль, перец, масло.

Приготовление:

1. Обжарьте лук и баклажаны до мягкости.
2. Добавьте томаты, тушите 10 минут.
3. Вбейте яйца, готовьте под крышкой 3–7 минут.
4. Посыпьте зеленью и подавайте с хлебом.

Ароматная, сочная и очень фотогеничная шакшука понравится даже тем, кто не любит баклажаны. Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, что картофельная запеканка с чесноком и сыром — это аппетитное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится быстро.