Рестораны быстрого питания Subway вынуждены массово закрываться из-за выявленных санитарных нарушений, сообщает Telegram-канал «SHOT Проверка». Уточняется, что в Москве прошел масштабный рейд, который выявил серьезные недостатки, что ставит под угрозу их дальнейшее функционирование.
Пять ресторанов уже приостановили свою работу. Одной из основных причин этого стало неправильное планирование производственных помещений, что приводит к сбоям в рабочих процессах. Кроме того, большинство заведений находятся в помещениях, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим нормам, установленным СанПиН. Это вынуждает сеть искать новые площади для аренды или проводить ремонты, чтобы избежать закрытия.
Среди других серьезных санитарных проблем, выявленных в Subway, обнаружили отсутствие необходимой маркировки продуктов и медицинских книжек у сотрудников, а также грязь как в зале, так и на кухне, наличие тараканов. Уборочный инвентарь и сами помещения находятся в плохом гигиеническом состоянии, не соблюдались условия хранения продуктов.
Ранее сообщалось, что Роспотребнадзор провел проверку торговых объектов сети «Светофор» в Санкт-Петербурге и выявил значительные нарушения санитарных норм в четырех магазинах. Уточняется, что три торговые точки были временно закрыты.
