Секрет идеальных биточков: добиваемся того самого «эффекта тянучки»

Картофельные биточки с тянущимся сыром — простое, но эффектное блюдо, которое понравится всей семье. Нежная картофельная оболочка и расплавленная сырная начинка создают идеальное сочетание вкусов и текстур.

Для приготовления понадобится минимум ингредиентов: картофель (500 г), твердый сыр (150 г), яйца (2 шт.), панировочные сухари (50 г), соль и перец по вкусу. Отваренный картофель разминают в пюре, сыр нарезают брусочками. Картофельную массу формируют вокруг сырной начинки, затем биточки панируют и запекают до золотистой корочки.

Главный секрет успеха — правильный выбор сыра. Лучше использовать сорта, которые хорошо плавятся, но не растекаются. Готовые биточки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, с аппетитными тянущимися сырными нитями. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или с любимым соусом.

Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.