Финики с маслом — классическое арабское сочетание, которое удивляет иностранцев, но имеет глубокий смысл. Этот простой, но питательный десерт или перекус популярен в Саудовской Аравии и ОАЭ.
Недавно в Сети заметили новый тренд — финики со сливочным маслом. Оказывается, такое сочетание неслучайно.
Финики богаты углеводами (около 70%), а сливочное масло добавляет жиры. Вместе они дают мощный заряд энергии, что особенно важно в условиях жаркого климата и частого соблюдения поста (например, в Рамадан).
Сладкие финики и солоноватое масло создают приятный контраст. Гималайская соль (или обычная морская) усиливает этот эффект, подчеркивая карамельные нотки фиников.
Разрежьте финики вдоль, удалите косточку. Наполните половинки мягким сливочным маслом. Посыпьте гималайской солью (или просто добавьте щепотку). Подавайте с чаем или арабским кофе.
Ранее сообщалось, зачем знатоки добавляют лавровый лист в кофе.
