Самый снежный пирог зимы — готовим кокосовый манник на кефире: насыщенный десерт без хлопот

Идеальный десерт к чаю для тех, кто обожает кокос. Он получается достаточно сладким, влажным и невероятно ароматным. Манка в составе теста — главный секрет этого пирога. Она придает выпечке особую плотную, но в то же время рассыпчатую и очень сочную текстуру.

140 г муки смешиваю в глубокой миске с 150 г манки, 100 г кокосовой стружки, 180 г сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Затем добавляю 200 мл кефира, 140 мл растительного масла и 1 яйцо. Тщательно перемешиваю венчиком до получения однородного, довольно густого теста. Форму для выпекания смазываю маслом и выливаю в нее тесто. Выпекаю пирог в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.

Ранее сообщалось о рецепте удивительного десерта в азиатском стиле. Тофники с бананом — это простое блюдо с нежной текстурой. Оно понравится даже тем, кто не любит тофу.