Салат «Мозаика» с крабовыми палочками и зеленым луком — делаю, и он становится звездой стола, как оливье

Люблю слоеные салаты за то, что даже из самых обычных продуктов можно собрать что-то действительно праздничное. В этом все решает неожиданная прослойка из свежей моркови с чесноком: она дает хруст, легкую остроту и совсем по-другому раскрывает привычные крабовые палочки.

А сверху — сладкая кукуруза и зеленый лук. Получается ярко, сочно и настолько удачно, что на праздничном столе этот салат вполне способен поспорить с оливье.

Для приготовления вам понадобится: 200 г ветчины, 1 крупная сырая морковь, 2 зубчика чеснока, 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 150 г консервированной кукурузы, небольшой пучок зеленого лука и примерно 120–150 г майонеза.

Ветчину нарежьте тонкой соломкой и выложите первым слоем. Морковь натрите на средней терке, смешайте с измельченным чесноком и небольшим количеством майонеза, распределите поверх ветчины.

Следом выложите мелко нарезанные крабовые палочки и сделайте тонкую майонезную сеточку. Яйца натрите на крупной терке, распределите следующим слоем и снова слегка смажьте майонезом. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, а сверху щедро разложите кукурузу. Готовому салату дайте постоять в холодильнике около часа.

Личный опыт. Автор NEWS.ru Ольга Шмырева когда приготовила его впервые, больше всего понравилась именно морковная прослойка. Свежая морковь остается слегка хрустящей, а чеснок делает вкус заметно ярче.