Салат-мороженое из Азии для летней жары: манго и креветки — освежающий микс

Летом особенно хочется свежести, ярких красок и чего-то нового. Этот салат идеально вписывается в сезон: остро-сладкий, с кислинкой и насыщенным ароматом. Он легко готовится, но удивляет с первой ложки.

Ингредиенты:

• креветки очищенные — 200 г;
• зеленый манго — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• рыбный соус — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• чили — по вкусу;
• арахис жареный — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Отварить креветки до готовности. Остудить.
2. Нарезать манго, морковь и огурец тонкой соломкой.
3. В миске соединить сок лайма, соевый и рыбный соус, мед, измельченные чеснок и чили.
4. Смешать все ингредиенты с заправкой, посыпать арахисом.
5. Подается сразу — сочный, хрустящий, остро-сладкий салат с ярким азиатским вкусом.

Ранее также сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.