Салат «Хлопушка»: яркий акцент новогоднего стола

Общество 07 декабря, 2024 / 09:30

Салат «Хлопушка» — это не только вкусное, но и невероятно праздничное блюдо. Его яркий и необычный вид напоминает настоящую новогоднюю хлопушку. Секрет этого салата — в слоях, которые создают гармоничное сочетание вкусов, и эффектной подаче.

Ингредиенты

Картофель (отварной в мундире) — 5–6 шт.
Яйца (вареные) — 8 шт. (3 для начинки, 5 для украшения).
Куриное филе (отварное) — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Грецкие орехи (очищенные) — 0,5 стакана.
Гранат (зерна) — 1 шт.
Свекла (сырая или вареная) — 1 шт.
Морковь свежая или консервированная кукуруза — 1 шт. или 0,5 банки.
Майонез (густой) — по вкусу.
Уксус, соль — по вкусу.
Зелень свежая — для украшения.

Пошаговый рецепт

Очистите картофель и натрите на терке. Разложите его ровным слоем на пищевой пленке в виде прямоугольника. Плотно утрамбуйте, посолите и смажьте майонезом.

Дальше будем собирать новогодний салат по слоям:

Первый слой: нарезанное кубиками куриное филе, майонез.
Второй слой: мелко нарезанный и замаринованный в уксусе лук.
Третий слой: тертые яйца, майонез.
Четвертый слой: измельченные грецкие орехи.
Завершающий слой: зерна граната.

Сверните салат в рулет, используя пленку. Уберите в холодильник на час.

Займемся украшением. Разделите белки и желтки оставшихся яиц, натрите их. Половину белков окрасьте соком свеклы. Украсьте салат: боковины — белком, верх — рядами из окрашенного белка, желтков, зелени, зерен граната и кукурузы.

Советы:

Чтобы рулет держал форму, используйте густой майонез и не переувлажняйте слои.
Для декора используйте зерна граната и кукурузы, чтобы создать эффект «конфетти» вокруг салата.

Посмотрите другой рецепт новогоднего блюда на нашем сайте: салат «Принц».

Когда квасить капусту в декабре 2024 года: наиболее подходящие даты

Салат с крабовыми палочками в лаваше: идея для новогодней прогулки

Рецепт советского салата оливье — настоящий вкус Нового года

Рецепт засолки икры форели с лимоном: деликатес с пикантной кислинкой