Готовим нежные куриные котлеты в сметанном соусе — главное блюдо семейного ужина! Эти котлеты тают во рту! Подавайте с картофельным пюре или рисом, обильно поливая ароматным соусом. Эти котлеты хороши тем, что нравятся абсолютно всем — и детям, и взрослым. Они получаются настолько мягкими, что даже те, кто обычно не любит курицу, просят добавки!
Пропустите через мясорубку 500 г куриного филе, добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. манки, мелко нарезанную луковицу, соль и перец по вкусу. Тщательно вымесите фарш и оставьте на 15 минут — манка набухнет, и котлеты будут сочнее. Сформируйте небольшие овальные котлетки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Теперь самое вкусное: соус! В той же сковороде обжарьте одну натертую морковь и еще одну мелко нарезанную луковицу до мягкости. Добавьте 200 г сметаны, 100 мл воды или бульона, посолите, поперчите, можно бросить щепотку прованских трав для аромата.
Верните котлеты в сковороду, потушите под крышкой на медленном огне 15–20 минут. Сметана сделает мясо невероятно нежным, а соус загустеет до идеальной консистенции.
Ранее сообщалось, как приготовить ленивый капустный пирог без возни с тестом за 20 минут.
