Рыбу готовлю по-новому, а домашние думают про ресторан — горбуша под золотистой сырной шапкой

Горбуша с картофелем подходит для тех дней, когда хочется приготовить горячее сразу на всю семью. Сырная корочка делает блюдо аппетитным, а сметана помогает сохранить сочность рыбы.

Ингредиенты

• Филе горбуши — 500 г
• Картофель — 600 г
• Сыр — 120 г
• Сметана — 150 г
• Лук — 100 г
• Лимонный сок — 15 мл
• Масло — 15 мл
• Соль и перец — по вкусу

Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами. Выложите в смазанную форму и запекайте 20 минут при 190 °C. Рыбу сбрызните лимонным соком, посолите и разместите сверху. Смажьте сметаной, посыпьте сыром и готовьте еще 20–25 минут до готовности рыбы и мягкости картофеля.

Мой совет: если картофель нарезан толсто, предварительно отварите его 5–7 минут. Сыр добавляйте ближе к концу, если хотите, чтобы корочка не стала слишком темной.