Рулька по-польски на Новый год: суперское горячее мясо под вино или пиво — простой рецепт в чумовом маринаде

Эта рулька с пивно-медовым соусом станет настоящим украшением стола! Сочетание нежного мяса, томленного с овощами, и хрустящей карамельной корочки создает неповторимую гармонию вкусов. Идеальный вариант для праздничного ужина или особого случая.

Подготовьте 3 свиные рульки — промойте и обсушите их. В кастрюле с водой отварите рульки с морковью, 2 луковицами, стеблем сельдерея, 15 горошинами перца, 4 бутонами гвоздики и 2 лавровыми листами. Варите на медленном огне 1–1,5 часа до мягкости. Для маринада смешайте 1 литр светлого пива с 5 столовыми ложками меда, добавьте перец чили и соль по вкусу. Готовые рульки залейте маринадом и оставьте минимум на 4 часа, а лучше на ночь — чем дольше, тем насыщеннее вкус. Запекайте на противне с пекарской бумагой или на решетке гриля около 2,5 часа (сначала под фольгой, потом без до образования аппетитной золотистой корочки). Подавайте с картофельным пюре и квашеной капустой!

Ранее мы делились рецептом тарталеток-ассорти. Три хита для Нового года — вкусные идеи для праздничного стола без хлопот.