Рулет «Лакомка» с яблоками — как из советской кондитерской: мягкий, нежный, исчезает за чаем

Беру яйца, муку и яблоки — и пеку рулет «Лакомка» прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для домашнего чаепития или праздничного стола. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никаких дрожжей, никакого долгого ожидания — и при этом рулет получается таким нежным, что тает во рту.

Получается обалденная вкуснятина: тонкий, пластичный бисквит с яблочной начинкой, мягкий и мелкопористый, который не трескается при сворачивании.

Для приготовления вам понадобится: 4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 3 яблока, 2 ст. л. сахара для начинки, корица по вкусу. Яйца взбейте с сахаром до пышной массы, добавьте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешайте. Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте и выпекайте при 180 °C около 12–15 минут. Яблоки натрите, потушите с сахаром и корицей. Горячий корж переверните на полотенце, снимите пергамент, распределите начинку и сверните рулет. Дайте остыть. Приятного чаепития!