Примерно половина россиян заявили, что хотели бы почаще видеть на своём столе рыбные блюда. При 36% опрошенных отметили, что зачастую найти качественную рыбу очень сложно.
Не реже одного раза в месяц рыбу приобретает 81% граждан. Среди жителей Дальневосточного округа этот показатель достигает 90%, а вот среди жителей Южного федерального округа — всего 73%.
Почти 70% респондентов едят рыбу дома и в ресторанах каждую неделю. При этом люди от 45 до 59 лет предпочитают есть блюда, которые требуют приготовления.
Готовая рыбная продукция пользуется меньшей популярностью. Чаще всего её употребляют россияне от 24 до 34 лет, а люди старше 60, наоборот, реже всего.
Социологи отнесли всех опрошенных к четырём группам. К «фанатам» рыбных блюд принадлежит 21% опрошенных, они любят этот продукт и часто покупают его. «Эстетов», которым сложно найти рыбу хорошего качества, оказалось 23%. Покупающих рыбу из-за её полезности и доступной цены «рационалистов» оказалось 17%, а вот «равнодушных» — 39%, передаёт ВЦИОМ.
