Эксперты в преддверии Нового года подготовили рекомендации, с какими закусками можно, а с какими нельзя сочетать игристые вина.
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, не стоит употреблять вместе с шампанским квашеную капусту, грибы, острые и маринованные продукты, селёдку под шубой, холодец или свиную рульку с капустой.
Она отметила, что киви, грейпфрут, мясо гуся или утки и салаты с майонезом не сочетаются с сухими и кислыми винами.
В свою очередь директор школы сомелье Эркин Тузмухамедов посоветовал не закусывать шампанское и белые игристые вина сыром и шоколадом. Вместо них он предложил обратить внимание на морепродукты и чёрную икру.
Сладкие вина отлично сочетаются с креветкой и даже с воблой. Многие считают, что это дикое сочетание, но это отличное сочетание, — отметил специалист.
Соломатина согласилась с ним, однако добавила, что такие напитки хорошо сочетаются с нежирной телятиной, некислыми фруктами и лёгкими десертами, передаёт «Вечерняя Москва».
Ранее NEWS.ru писал, что Роспотребнадзор поделился советами, как правильно употреблять алкоголь за новогодним столом, чтобы после не испытывать тяжких последствий.
