Россиянам дали советы, как определить качественный растворимый кофе

При приготовлении растворимого кофе следует обращать внимание на цвет напитка — чем он светлее, тем лучше, заявил LIFE.ru эксперт по маркетингу Сергей Митрофанов. В норме этот напиток имеет оттенок, похожий на сливочную карамель или молочный шоколад. Слишком темный цвет может указывать на невысокое качество.

Обычно чем светлее кофе, тем больше вероятность, что от него можно ожидать более интересные вкус и аромат. Часто до цвета, сравнимого с горьким шоколадом, обжаривают коммерческий кофе невысокого качества, это позволяет скрыть возможные вкусовые дефекты, — объяснил Митрофанов.

Он добавил, что к слишком темному цвету растворимого кофе может привести обжигание в процессе распылительной сушки. Зачастую напитки после этого отличаются более горьким вкусом и отсутствием аромата. Качественный кофе после сублимации может отливать золотом и блестеть, заключил эксперт.

Терапевт Андрей Кондрахин ранее посоветовал отказаться от кофе, крепкого чая и какао в период резкого падения атмосферного давления. В такие дни, по его мнению, важно избегать физических и эмоциональных нагрузок.