Специалисты Росконтроля проверили шашлык семи брендов и в каждом нашли серьёзные нарушения.
Эксперты исследовали продукцию торговых марок «Останкино», «Мираторг», «Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «О’Кей» по 50 параметрам качества и безопасности.
Абсолютно во всех образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и показатели фекального загрязнения, что указывает на нарушение санитарных норм при изготовлении продукта.
В шашлыке марок «Окраина», «Мясновъ», «Ашан», «О’Кей» и «Останкино» выявлено большое количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. В последнем образце этот показатель был превышен в 17 раз.
Также мясо от «Окраины» содержало возбудитель опасного заболевания листериоза — листерии.
Несмотря на выявленные нарушения, специалисты не побоялись приготовить шашлык и попробовать его на вкус. Благо, что тщательная прожарка полностью убивает все бактерии, — отметили в Росконтроле.
По словам специалистов, шашлык марок «Окраина» и «Глобус» оказался «суховатым», однако все образцы не вызвали претензий по вкусу и запаху.
Несмотря на это, всё проверенное мясо было внесено в чёрный список.
Ранее News.ru писал, что Росконтроль провёл исследование семи популярных марок томатного сока. Образцы продукции эксперты закупали в магазинах.
