Национальная система мониторинга «Роскачество» в преддверии Нового года начинает масштабную проверку мандаринов. В исследовании примут участие мандарины из сетевых супермаркетов, рынков и маленьких магазинов.
Специалисты проверят сорта из России, Южной Африки, Перу, Китая, Турции и Марокко. Мандарины исследуют по 250 показателям качества и безопасности: наличие пестицидов, ГМО, нитратов, плесени и грибков. Кроме того, будут учтены степень зрелости мандаринов, количество косточек в плодах и содержание витаминов. Результаты исследования станут известны в середине декабря.
Тем временем эксперты Роскачества опубликовали инструкцию по выбору мандаринов.
Согласно рекомендациям, внешне фрукт должен быть свежим и чистым. На кожуре не должно быть повреждений, допускаются лишь небольшие потёртости. Не стоит покупать плоды со слишком мягкими участками, так как под кожурой может оказаться гниль. Эксперты также посоветовали не обращать внимания на воздушную прослойку, «пухлые» мандарины — особенность сорта. Листочки на мандаринах используют только для привлечения внимания покупателей, их наличие не влияет на свежесть и вкусовые качества фрукта, говорится в сообщении Роскачества.
Самые вкусные гибриды климентины — ярко-оранжевые плоды, немного сплющенные снизу и сверху. Однако на российских прилавках их не так много. Часто этот сорт продают под видом абхазских мандаринов, информирует «Парламентская газета».
В большинстве магазинов можно купить кислые и кисло-сладкие китайско-японские мандарины шивамикан ярко-жёлтого цвета, а также сатсума — у них рыхлая кожура с буграми и грубая мякоть.
Ранее News.ru сообщал, что Роскачество дало советы по выбору хорошего вина.
