Ресторан у вас дома! Отпадный салат с семгой, руколой и авокадо! Этот салат — настоящий шедевр, который удивит даже самых искушенных гурманов. Нежное авокадо, слабосоленая семга, пикантные кедровые орехи и свежие черри — идеальное сочетание текстур и вкусов. А легкая заправка с бальзамиком и горчицей придаст блюду изысканную нотку.
Ингредиенты
- Рукола — 1 упаковка (около 100 г)
- Слабосоленая семга — 150 г
- Помидоры черри — 250 г
- Кедровые орехи — 50 г
- Авокадо — 2 шт. (небольшие, сорта «хаас»)
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Бальзамический крем — 1 ст. л.
- Французская горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Тщательно промойте и обсушите руколу — она станет основой салата. Помидоры черри разрежьте пополам. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте аккуратными кубиками, сразу сбрызнув лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Кедровые орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка. Семгу нарежьте кубиками среднего размера.
- В просторной салатнице соедините руколу, помидоры, авокадо и семгу. Приготовьте заправку: взбейте оливковое масло с лимонным соком, горчицей и бальзамическим кремом до однородной эмульсии. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и сверху посыпьте поджаренными кедровыми орехами.
Ранее мы готовили кукурузный коул-слоу с капустой! Простой салат из овощей с бомбезным соусом.