Редиска по-корейски с чесноком и кунжутом — хрустящая закуска к шашлыку: улетает первой, про мясо все забывают

Это гениально простой рецепт редиски по-корейски для тех, кто любит острые, пикантные закуски, но не хочет возиться со сложными маринадами. Никакой возни — просто нарезал редиску, добавил чеснок, специи, залил маслом и уксусом.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящая, сочная редиска с пикантным острым вкусом, ароматом чеснока и кунжута, которая буквально взрывается во рту.

Она намного интереснее и ярче обычной редиски со сметаной, при этом готовится за 5 минут. Идеальна к шашлыку, жареному мясу, картошке или как самостоятельная закуска. Готовится из доступных продуктов, а исчезает мгновенно. Для приготовления вам понадобится: 300 г редиски, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 ч. ложка рисового уксуса, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки кориандра, 0,5 ч. ложки красного перца хлопьями (или по вкусу), 1 ст. ложка кунжута, пучок зелёного лука. Редиску вымойте, обсушите, нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Чеснок пропустите через пресс. Зелёный лук мелко нарежьте. В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар, соль, кориандр, красный перец и чеснок. Добавьте редиску и лук, перемешайте. Оставьте на 5–10 минут для пропитки. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Личный опыт:

Автор News.ru Мария Левицкая уже попробовала приготовить редиску по-корейски. Даже те, кто не любит острое, уплетали его за обе щеки. Кстати, вместо рисового уксуса можно взять яблочный или лимонный сок — вкус будет свежее. Находка, а не рецепт!