Рецепт открыл повар из Греции: средиземноморский суп — готовим просто

Хотите ощутить солнечное тепло Греции, не выходя из дома? Этот ароматный суп с яркими средиземноморскими вкусами станет кулинарным путешествием для ваших рецепторов.

Ингредиенты:

• куриный бульон — 1 л;
• филе куриное — 300 г;
• рис круглозерный — 100 г;
• помидоры — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• петрушка — небольшой пучок;
• специи (орегано, черный перец) — по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте курицу, нарезанную кубиками, обжаривайте 5 минут.
3. Влейте бульон, добавьте рис и доведите до кипения.
4. Положите нарезанные кубиками помидоры без кожицы.
5. Варите 15–20 минут до готовности риса.
6. В конце добавьте лимонный сок и рубленую петрушку.

Подавайте с дольками лимона и оливками. Для более насыщенного вкуса используйте томаты в собственном соку. Можно добавить немного феты перед подачей.

Этот солнечный суп согреет в прохладный вечер и напомнит о лазурных берегах Греции. Приятного аппетита!

Ранее также сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.